Aquí os dejo unas gulas pasadas por harina y frititas, sencillo y barato por todos lados. Con ellas podemos dar el pego de esos pescaditos fritos tan difíciles, por no decir imposible, de conseguir hoy en día y que en mi niñez, eran tan fáciles de encontrar. De todas formas también son muy válidas para decorar un pescado dando volumen al plato y haciéndolo más atractivo a la vista.
250 gr de Gulas.
Harina para rebozar.
Sal.
Aceite de Oliva para freír.
Ponemos a calentar el Aceite de oliva en una freidora a fuego medio.
Salamos las gulas y las enharinamos bien. Ahora las pasamos a un colador y lo movemos quitando el exceso de harina.
Una vez caliente el aceite, echamos las gulas. Veréis que comienzan a flotar. En cuanto estén doradas las ponemos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Pasamos a un plato o decoramos otros platos de pescado y a comer.
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