El hígado de pollo tiene un alto contenido en B12, también es rico en Selenio, vitamina K, B9, en proteínas y hierro.
Debido a su alto contenido en proteínas 22,12 gr por cada 100gr, es muy recomendable para un buen desarrollo muscular y debemos de tomarlo durante la infancia, adolescencia y embarazo.
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2 Cebollas grandes cortada en juliana
2 Dientes de ajo pelados
Aceite de Oliva para freír (20-30 ml)
500 gr de higaditos de pollo limpios y a trocitos
2 Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Sofreímos a fuego lento las cebolla junto con el ajo y el laurel hasta que quede pochado y dorado.
Salpimentamos todo y añadimos los higaditos cortados a trozos.
Vamos dando vueltecitas, de vez en cuando, con cuidado de no romper y estropear los higaditos puesto que son muy delicados y los cocemos tapados.
En unos 7-10 minutos estarán listos.
Aconsejo comer con un buen trozo de pan ya que la salsita queda deliciosa.
Patricia,los hígaditos no me gustan,nada,pero,teno que decir que tienen, una pintaza,ole,ole,
ResponderEliminarJajaja...gracias Toñi, siento que no te gusten porque están...si alguna vez te animas a hacer alguna receta, esta está buenísima. Un beso guapa.
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