MASA DE PIZZA INTEGRAL A LA CERVEZA THX

Para 2 pizzas

MASA

110 gr cerveza
20 gr de levadura de panadero
30 gr de aceite de oliva
180 gr harina de fuerza
70 gr harina integral
2 cc de orégano
10 gr sal
10 gr de azucar

TOPPING

2 cucharadas de tomate frito natural
Jamón cocido
Mozzarella al gusto
Queso emnental  al gusto.
Orégano.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 minuto velocidad espiga.

Sacamos del vaso la masa formando una bola y ponemos en un bol untado en aceite y tapada con un trapo hasta que doble su volumen. Dependerá del calor ambiental, entre 30 y 60 minutos.

Estiramos bien dejándola lo más fina posible sobre una bandeja o un papel de horno.

Montamos el topping, tomate, orégano, jamón cocido, los quesos y al horno. Si queremos que quede jugosa es importante poner el jamón antes que el queso.

Introducimos en el horno ya precalentado a 200º.

Para que nos quede más rústica cuando ya esté lista pondremos la pizza durante unos segundos directamente sobre la base del horno, nos dará el típico toque de pizzería.

Nada más sacar podemos poner un poco de aceite de oliva con una aceitera. Esto la hará más jugosa y más bonita a la vista.